Хмели-сунели

Это не просто приправа, а симфония ароматов, собранная в одном пакете. Эта смесь представляет собой расширенную, премиальную версию классической рецептуры. Богатый состав из 15 тщательно подобранных ингредиентов раскрывает вкус мяса, овощей и бобовых, придавая блюдам глубокий янтарный цвет и тот самый узнаваемый солнечный колорит Закавказья.

Аромат сухой смеси густой, теплый и многослойный. При открытии упаковки сначала ощущается яркий запах сушеного луга (мята, эстрагон, базилик) и кориандра. Затем проступают глубокие ноты уцхо-сунели и острого перца. Во вкусе нет доминирующего ингредиента — здесь царит гармония: сладость трав сменяется легкой жгучестью чили, которая гасится сливочной мягкостью пажитника и смолистой горчинкой лавра.

Загадочное название хмели-сунели в переводе с грузинского означает - сухая пряность. Это пряная смесь сушёных трав и специй, придающая блюду выразительный приятный аромат и тонкий оттенок вкуса. Одна из тех приправ, которые способны в корне поменять восприятие вкусовых и ароматических качеств блюда, поэтому её рекомендуется добавлять небольшое количество, чтобы не перебить вкус основного продукта. Является универсальной приправой и подходит для супов, салатов, первых и вторых блюд.

Рекомендация по применению: Добавляйте смесь за 5–10 минут до готовности горячего блюда. Это позволит эфирным маслам трав раскрыться, но сохранит их тонкий свежий аромат, который улетучивается при длительном кипячении. Из-за яркого аромата смеси, добавлять рекомендуем по чуть-чуть, чтобы не перебить вкус блюда.

Купить на:
Wildberries OZON