Смесь для харчо

Аутентичный букет пряностей, воссоздающий классический вкус знаменитого грузинского супа. Эта смесь создана для наваристого бульона из говядины (на косточке) и кислой основы из тклапи или соуса ткемали. Она придает блюду глубокий янтарно-золотистый цвет, густую фактуру и тот самый узнаваемый терпкий аромат кавказской кухни.

Классический харчо - это национальный суп Грузинской кухни, который готовится на крупах, мясных компонентах и кислых основах. Аутентичным считается суп из говядины, однако современная кухня допускает различные рецепты с бараниной, курицей и даже рыбой. По консистенции харчо должно быть очень густым, а вкус - обязательно пряный, острый, с обилием зелени и чеснока. Эта приправа придаёт супу глубину, пикантность и неповторимый кавказский аромат. Прекрасно подходит для мясных бульонов, особенно с говядиной, делая блюдо насыщенным и по-настоящему аппетитным. Наша приправа поможет вам создать идеальное блюдо!

Рекомендации по применению: На стандартную кастрюлю объемом 3–4 литра (после закладки всех ингредиентов) потребуется около 1-2 ст. ложки смеси. Для максимального раскрытия вкуса рекомендуется добавить ее в два этапа: половину вместе с рисом, чтобы специи варились и насыщали зерно, а вторую половину — за пару минут до выключения огня, вместе с толченым чесноком и кинзой, для создания свежего верхнего аромата. Примечание: данная смесь является приправой и не заменяет обязательные компоненты классического харчо — рис, грецкие орехи и кислую основу.

Купить на:
Wildberries OZON