Кориандр семена

Кориандр одна из самых древних пряностей в мире. Важно не путать семена с зеленью: само растение в России чаще называют кинзой (используют молодые листья), а его плоды — кориандром. Они кардинально отличаются по вкусу и аромату. Если свежая кинза имеет резкий «клоповый» запах, который нравится далеко не всем, то семена обладают благородным пряным древесно-цитрусовым ароматом со сладковатыми ореховыми нотками. Универсальная пряность, подчеркивает вкус блюда, обогащает его сладковатым привкусом и древесным запахом. Добавляется в мясные, рыбные и овощные блюда, в маринады, колбасы, хлебобулочные изделия, десерты, ликеры. незаменимый ингредиент бородинского хлеба, придает ему характерный узнаваемый вкус.

Рекомендации по применению:
Используется для маринования шашлыка, тушения говядины, приготовления колбас, паштетов и рыбных консервов. Добавляется при квашении капусты, мариновании огурцов и грибов, приготовлении овощной икры. Является неизменной основой большинства грузинских приправ, индийских смесей и многих европейских соусов. Также используется для ароматизации уксуса, пива и ликеров.

Купить на:
Wildberries OZON