Король специй и самая распространенная специя в мире. Добавляется в различные кулинарные блюда для придания им пикантного и насыщенного вкуса.
Закладывается в начале варки супов и бульонов, при приготовлении маринадов для овощей, широко применяется в приготовлении всевозможных шашлыков из мяса и рыбы.