Сушеный чеснок практически ничем не отличается от свежего. Он удивительным образом сохраняет все свои полезные вещества и вкусовые качества.
В кулинарии чеснок используют при жарении мяса и птицы, приготовлении супов, холодцов, колбас, солений. в качестве пряного овоща для салатов, первых и вторых блюд, он великолепен с морепродуктами. Специю используют практически в любых блюдах, кроме, пожалуй, десертов.