По вкусовым качествам копченая паприка напоминает обычную, но из-за процесса копчения приобретает глубокий сложный аромат дыма. Готовится приправа из спелых плодов паприки, которые сначала подвергают сушке, а затем отправляют в коптильню на пару недель.
Копченая паприка обладает глубоким ароматом с неповторимыми дымными нотками. Эта пряность успела завоевать любовь кулинаров во всем мире. Приправа копченая паприка – изысканное дополнение к разнообразным блюдам. Применяется как сухой маринад для мяса и птицы, а также в приготовлении стейков, колбас, запеченного картофеля, рыбных блюд, различных соусов, прекрасно сочетается с бобовыми.